Limonlu Labne Cheesecake Nasıl Yapılır? 

Limonlu Labne Cheesecake Nasıl Yapılır? 

Tatlı dünyasında cheesecake, kendine has zengin ve kremsi dokusuyla öne çıkan bir lezzet. Klasik tariflere yeni bir soluk getiren limonlu cheesecake, limonun ferahlatıcı ve hafif ekşi tadını, cheesecake’in kremamsı yapısıyla birleştirerek tatlı severlere unutulmaz bir deneyim sunuyor.  

Özellikle Yörsan Labne peyniri ile hazırlanan bu tarif hem lezzeti hem de kıvamı ile misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. 

Limonlu Cheesecake Nedir? 

Limonlu cheesecake, geleneksel cheesecake tarifine limonun tazeleyici tadının eklendiği bir tatlıdır. Labne peyniri kullanılarak yapılan bu versiyon, daha yoğun ve kremsi bir doku sağlar. Limon suyu ve limon kabuğu, cheesecake’e hem tat hem de hafif bir asidik denge katarak ferah bir lezzet profili oluşturur. 

Limonlu Labne Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler 

Taban İçin

• 200 gram sade bisküvi 

• 100 gram eritilmiş Yörsan tereyağı 

Krema İçin

• 500 gram Yörsan labne peyniri 

• 200 gram toz şeker 

• 3 adet büyük boy yumurta

• 1 tatlı kaşığı vanilin 

• 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu 

• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi 

Limonlu Labne Cheesecake Tarifi Hazırlanışı 

Tabanı Hazırlayın 

• Bisküvileri bir mutfak robotunda incecik ufalayın veya bir poşete koyup bir merdane ile ezerek ufalayın. 

• Eritilmiş tereyağını bisküvi kırıntıları ile karıştırın. Karışım homojen ve yapışkan olmalı. 

• Karışımı cheesecake kalıbının tabanına yayın ve bir kaşık veya parmak uçlarınızla iyice sıkıştırın. Tabana eşit şekilde yayarak sıkıştırmak önemlidir. 

• Bisküvi tabanını buzdolabında 15-20 dakika soğutun. Bu, tabanın daha sağlam olmasını sağlar. 

Krema Karışımını Hazırlayın 

• Labne peyniri ve toz şekeri bir mikserle çırpın. Karışım kremsi ve pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. 

• Yumurtaları tek tek ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.  

• Vanilin, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Limon suyu ve kabuğu, cheesecake’inize taze ve ferah bir tat kazandıracaktır. 

Pişirme 

• Fırını 160°C’ye önceden ısıtın.  

• Labne karışımını bisküvi tabanının üzerine dökün ve yüzeyini spatula ile düzeltin. 

• Cheesecake’i önceden ısıtılmış fırında 60 dakika pişirin. Cheesecake’in ortasının hafifçe sallanabilir olması normaldir. Tam olarak sertleşmemelidir. 

• Fırını kapatın ve cheesecake’i fırının içinde 1 saat soğumaya bırakın. Bu, cheesecake’in yüzeyinde çatlamaların önüne geçmek için önemlidir.  

Soğutma ve Servis 

• Cheesecake’i fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Daha sonra buzdolabına koyun ve en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca soğutun. 

• Servis yapmadan önce cheesecake’in üzerine limon dilimleri veya taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz. Ayrıca üzerine hafif bir pudra şekeri serpebilirsiniz. 

Limonlu labne cheesecake, ferahlatıcı limon tadı ve Yörsan Labne peyniri’ nin eşsiz kremamsı dokusuyla tatlı sevenlerin favorisi olmaya aday. Tarifin her aşamasında kaliteye önem vermek, sonucun mükemmel olmasını sağlar ve tatlılarınızda fark yaratır.  

Cheesecake’inizi hazırlarken, krem peynir çeşitleri hakkında bilgi edinerek en uygun ürünü seçebilir, süt ürünleri ile tatlınızın kalitesini artırabilirsiniz. Bu detaylara dikkat ederek hazırladığınız limonlu labne cheesecake, tatlı sofralarınızda büyük beğeni toplayacak. 

Afiyet olsun!