تم وضع أسس يورسان في عام 1964 مع إنشاء شركة يوروكلار للمواد الغذائية ذات المسؤولية المحدودة. مع شراء مزرعة ألبان في سوسورلوك عام 1979 وتشغيل مصنع منتجات الألبان الذي تم بناؤه عام 1984، تأسست شركة يورسان المساهمة. قامت شركة يورسان بتوسيع مجال نشاطها من خلال أول مصنع للجبن الأبيض في تركيا، والذي تم تأسيسه في عام 1984، وأصبحت واحدة من رواد هذا القطاع. وفي عام 2022، واصلت تطورها من خلال الانضمام إلى مجموعة شركات ماتلي. من خلال الجمع بين معرفة يورسان الممتدة من التقاليد إلى المستقبل مع ما يقرب من 60 عاماً من الخبرة في مجال الزراعة وتربية الحيوانات، أعطت شركة ماتلي حياة جديدة ليورسان وعززتها. أضافت شركة يورسان في عام 2023 خبرة شركة ماتلي الغذائية التي تمتد لأكثر من نصف قرن إلى منتجاتها المتجددة حافظت على وفائها بأذواقها التقليدية وقدمتها إلى المستهلكين.

تمتلك شركة ماتلي نظام إدارة يضمن مذاق منتجاتها من مصدر الحليب بفضل سلسلة التوريد الذهبية. وباعتبارها الشركة الرائدة في إنتاج الأعلاف في تركيا، فهي خبيرة في إنتاج الحليب بكفاءة وجودة عالية من خلال تغذية الحيوانات بالحصص الصحيحة.

تقوم شركة ماتلي أيضاً بتنفيذ أنشطة بحثية وتدريبية في مجالات تربية الحيوانات والتغذية والصحة لإنتاج الحليب بكفاءة داخل أكاديمية عمر ماتلي منذ عام 2006. وتقوم بتطوير منتجات جديدة في مركز البحث والتطوير الذي أنشأته في هيكل ماتلي للحليب في عام 2023.

تضمن شركة ماتلي جودة العلف الحيواني الذي يتم الحصول منه على الحليب وهو لا يزال في التربة وتنتج بذور الذرة المستخدمة في التغذية من خلال تعاونها وتوفر المواد الخام المؤهلة من خلال أنشطة التخزين المرخصة.  وبالتالي يتم الحصول على حليب عالي الجودة من الأبقار التي تتغذى على أعلاف عالية الجودة التي تنتجها الشركة بنفسها، يتم تشكيلها في نكهات فريدة من نوعها بأيدي خبراء باستخدام وصفات يورسان التقليدية في مرافق يورسان.

تهدف شركة ماتلي إلى أن تكون الخيار الأول للمستهلكين لتلبية احتياجاتها وهذا أمر جيد لمنتجها الغذائي الذي ينتج شركاتها.

تمتلك شركة يورسان مجموعة واسعة من المنتجات في فئة الحليب ومنتجات الألبان، حيث تضم ما يقرب من 200 نوع. تعد شركة يورسان أيضاً العلامة التجارية الأولى التي تقدم أول زبادي بالقشدة بالمقلاة ولبن زبادي منزلي الصنع في تركيا، والذي يحظى بتقدير كبير من قبل المستهلكين.

سوف تستمر شركة ماتلي في تقديم منتجات يورسان لعشاق الذوق لأولئك الذين يحبون النكهات التقليدية ولا يمكنهم التخلي عن الأذواق المحلية.